中國禽蛋行業產量、均價與出口現狀分析,建立健全禽蛋產品質量標準體系是關鍵「圖」

一、中國禽蛋行業市場現狀分析

2019年11月份以來,豬肉供需矛盾有所緩解,豬肉價格也出現了一定的回落,雞蛋市場的主要矛盾也應聲而變,價格走勢從反映之前的豬肉高價蛋白替代效應進而轉變成更多反映自身供需結構上來。據統計,2019年中國禽蛋產量達到3309萬噸,同比增長5.79%。

2010-2019年中國禽蛋產量及增長

2010-2019年中國禽蛋產量及增長

資料來源:國家統計局,華經產業研究院整理

2019年全國雞蛋平均出場價格為8.27元/kg,比2018年全國的7.49元/kg高0.78元,比2017年的6.01元/kg高2.26元,比2016年的6.60元/kg高1.67元,比2015年的7.18元/kg高1.09元,比2014年的8.82元/kg低0.55元。

2011-2019年全國雞蛋平均出場年度價格比較

2011-2019年全國雞蛋平均出場年度價格比較

資料來源:公開資料整理

從中國雞蛋產量來看,2018年中國雞蛋產量有所增長,產量為2659萬噸,同比增長1.03%。

2012-2018年中國雞蛋產量及增長

2012-2018年中國雞蛋產量及增長

資料來源:公開資料整理

二、中國禽蛋行業出口貿易情況分析

中國是禽蛋生產大國,禽蛋總產量占世界禽蛋總產量的45%左右,是世界主要蛋品出口國之一。但是,中國禽蛋貿易的產業內貿易指數不高,仍以出口貿易為主,進口數量和金額都非常少,進口的地區和數額也不穩定。從中國鮮雞蛋出口來看,據統計,2019年中國鮮雞蛋出口量為7.11萬噸,同比增長1%,出口額為1.12億美元,同比增長1.8%。

2015-2019年中國鮮雞蛋出口情況

2015-2019年中國鮮雞蛋出口情況

資料來源:中國海關,華經產業研究院整理

從其他去殼禽蛋出口來看,據統計,2019年中國其他去殼禽蛋出口量為5496.8噸,同比增長3.94%,出口額為1124.6萬美元,同比增長0.64%。

2015-2019年中國其他去殼禽蛋出口情況

2015-2019年中國其他去殼禽蛋出口情況

資料來源:中國海關,華經產業研究院整理

從中國干去殼禽蛋出口來看,據統計,2019年中國干去殼禽蛋出口量為113.8噸,同比下降17.06%,出口額為80.8萬美元,同比降低16.36%。

2015-2019年中國干去殼禽蛋出口情況

2015-2019年中國干去殼禽蛋出口情況

資料來源:中國海關,華經產業研究院整理

相關報告:華經產業研究院發布的《2020-2025年中國禽蛋行業市場前景預測及投資方向研究報告

三、中國禽蛋生產存在的質量安全問題分析

隨著禽蛋貿易全球化的發展,尤其是到了20世紀80年代中后期,國際市場對禽蛋質量的要求越來越嚴格,設置的技術性貿易壁壘也越來越高,中國禽蛋出口量急劇下降。隨著禽流感、三聚氰胺蛋等食品安全事件的相繼發生,消費者對食品安全問題的關注日益增強。與此同時,一些發達國家憑借其在科技、管理、環保等方面的優勢,設置了以技術法規、技術標準和合格評估程序等為主要內容的綠色貿易壁壘,抬高了農產品的準入門檻。這一方面提高了中國禽蛋產品出口的難度,另一方面也對中國畜禽產品的質量提出了更高要求。日本對進口中國禽蛋、蔬菜等食品的檢測十分嚴格,僅農藥殘留一項,最高時檢測指標就規定有200多項。而歐盟也曾以從中國出口的動物源性食品中檢查出含量極低的抗生素殘留為由,對中國出口的畜禽產品成批檢查,而且檢測手段和標準也大大提高??傊?,發達國家技術性貿易壁壘的盛行,對中國出口禽蛋的質量提出了更高的要求。

中國禽蛋生產存在的質量安全問題

中國禽蛋生產存在的質量安全問題

資料來源:公開資料整理

四、中國禽蛋產品質量安全問題控制措施

1、加強飼料安全監管

禽蛋產品的生產從種禽的選擇、培育和養殖到最終進入市場銷售,其中的每一個環節都會對蛋品的質量安全造成一定程度的影響,但是蛋禽養殖環節是關鍵。而飼料不僅是蛋禽飼養的關鍵原料,也是整個禽蛋行業生產鏈的源頭,一旦飼料安全出現問題,將嚴重影響蛋禽的健康,進而危害到消費者的健康。為了確保蛋品安全,必須首先從飼料安全上進行監控。

2、建立禽蛋出口生產基地

建立禽蛋出口生產基地,可以集中較多的資金、人才和技術興辦出口基地,形成出口競爭優勢,使禽蛋出口企業成為具有一定規模、比較先進的現代、系列化生產和多層次加工體系,從而增強中國禽蛋在國際市場的競爭力,此舉是促進中國禽蛋出口貿易發展的重要手段。禽蛋出口生產基地的建立不僅可以發揮龍頭企業的示范作用,還可以將分散的養殖戶集中起來,建立集生產、加工和銷售為一體的基地工業園,從而形成產業集群效應。這種通過建立禽蛋生產基地的方式,不僅可以提高蛋禽養殖的經濟效益,還可以在一定程度上解決中國禽蛋產品的質量安全問題,促進中國禽蛋產業的可持續健康發展。

3、改進傳統的蛋品加工方法

傳統的蛋品加工方法存在的諸多安全隱患,嚴重制約了中國禽蛋產品質量的提升。中國禽蛋行業整體加工技術水平比較落后,深加工水平低,產品附加值較低,出口產品結構不合理,禽蛋產品仍然處于質量較低,安全性不高的狀況。提高禽蛋及其制成品的綜合生產和加工水平是一個系統工程,需要不斷改善禽蛋生產的社會大環境,提高育種技術,加強生物安全監管,發展規?;B殖,提升飼養管理水平,加快品牌化建設,擴大深加工項目,加大蛋品深加工研究開發力度,增加產品的附加值,改善流通方式等。只有整個產業鏈都實現良性運轉,才能提高禽蛋業整體水平,增強中國禽蛋產品的國際競爭力。

4、提高潔蛋生產技術

中國潔蛋生產技術與發達國家相比還有較大的差距,潔蛋生產技術是保證禽蛋產品質量安全的一種基礎性手段,也是疾病控制的最直接方法。這就要求禽蛋企業在蛋品生產過程中,除了要保證水質、空氣、糞便處理等環境衛生指標的基本要求外,還需要選用優良品種,并嚴格遵循可持續發展原則。政府要加大對蛋品加工業的扶持力度,積極引入環保、綠色理念,保證禽蛋產業健康可持續發展。在養殖農戶和生產基地推廣潔蛋生產技術,促進高新技術的推廣和應用,解決蛋品中有害物質殘留問題。

5、建立健全禽蛋產品質量標準體系

標準體系不完善、技術內容落后、實用性不強等問題是中國現行的食品質量標準體系普遍存在的缺陷。中國在禽蛋產品創新性研究方面與發達國家還有較大差距。與發達國家及相關國際組織相比,中國在禽蛋的質量標準制定方面相對落后,禽蛋產品質量標準體系還不健全,許多禽蛋標準已不能適應新形勢下國際貿易的需要。許多在國內檢驗可以順利通過的產品,一旦出口到國外,還是會遭遇“綠色貿易壁壘”。因此加快禽蛋標準體系建設及禽蛋行業標準制定,使其盡快與國際生產標準接軌,是中國禽蛋產業亟待解決的問題,需要政府和禽蛋出口企業的共同努力。

華經產業研究院對中國禽蛋行業發展現狀、市場供需情況等進行了詳細分析,對禽蛋行業上下游產業鏈、企業競爭格局等進行了深入剖析,最大限度地降低企業投資風險與經營成本,提高企業競爭力;并運用多種數據分析技術,對中國行業發展趨勢進行預測,以便企業能及時搶占市場先機;更多詳細內容,請關注華經產業研究院出版的《2020-2025年中國禽蛋行業市場調研分析及投資戰略咨詢報告》。

相關研報

2020-2025年中國禽蛋行業市場前景預測及投資方向研究報告

2020-2025年中國禽蛋行業市場前景預測及投資方向研究報告

2020-2025年中國禽蛋行業市場前景預測及投資方向研究報告,2020-2025年中國禽蛋行業發展預測分析,中國禽蛋行業投資戰略研究,中國禽蛋行業投資機會與風險分析,禽蛋行業投資建議。

查看詳情
責任編輯:李大霄_HN343
【版權提示】華經情報網倡導尊重與保護知識產權。未經許可,任何人不得復制、轉載、或以其他方式使用本網站的內容。如發現本站文章存在版權問題,煩請提供版權疑問、身份證明、版權證明、聯系方式等發郵件至[email protected],我們將及時溝通與處理。

相關閱讀

猜你喜歡

禽蛋目錄

下一篇

2020年中國化妝品行業發展趨勢預測及投資戰略咨詢

2013-2019年中國美容化妝品及護膚品出口量穩步增長,2013年中國美容化妝品及護膚品出口量為13.66萬噸,到2019年出口量達21.01萬噸,2013-2019年美容化妝品及護膚品出口量復合增速達7.4%。截至2020年3月,我國美容化妝品及護膚品出口量為3.16萬噸。

2020-05-14 13:46:45
分享
市场差价赚钱 吉林十一选五走势图表手机版今天 内蒙古十一选五开奖历史 浙江11选五投注技巧 山东十一选五走势图表 北京pk10五码分析技巧 今天六开彩开奖+结果 河北20选5达芬奇 大乐透最近50期开奖 青海11选5开奖全部结果 重庆幸运农场玩法